RESEP

 UTA KELO/KELOR SANTAN TAMPA MENYEDAP

 

Bahan-bahan

• 5 siung Bawang merah
• 10 biji lombok rawit ijo
• Daun kelor (tidak terlalu muda dan tidak terlalu tua) di petik

·  2 Buah terong ungu belah potong-potong sesuai selera

·  5 buah pisang kepok muda kupas  potong empat
• Santan  kental 1 butir kelapa (setengah liter air)
• Santan encer  (1 liter)

• Garam
• Ebi

Langkah Selanjutnya

• Tumbuk kasar, bawang merah dan lombok ijo, pisang muda dan terong

• Rebus santan encer hingga didih

• Masukan daun kelor dan bumbu

• Masukan santan kental

· Tunggu bentar tambahkan ebi

• Masak hingga didih... Matikan api.. Sayur siap dihidangkan.

· Catatan, mulai dari memasukan daun kelor sayur harus di aduk halus sampai di angkat supaya santan tidak pecah